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肯德基差别定价连锁餐饮同城不同价成气候

发布时间:2018-12-12 22:39:53 编辑:笔名
肯德基差别定价连锁餐饮"同城不同价"成气候 上周六,国际连锁餐饮巨头肯德基宣布启动细分差别定价策略,称以后位于不同商圈的门店所售的产品价格将会有所差异,不再统一定价。

事实上肯德基“同城不同价”的策略在北京早已执行,其也并不是一个采取这一策略的连锁餐饮企业。

昨日,记者访问发现,吉野家、肯德基、永和大王等多家餐饮企业不同商圈门店内的产品价格均存在差别,“同城不同价”早已成气候。

昨晚5点,正赶上晚餐时间。

北京站附近的肯德基恒基店内,3个点餐口前均排起了长队。

然而比较肯德基官网的产品价格,记者发现这里几近所有的产品价格都更贵。

比如,中薯条从每份8元变成了每份9元,奥尔良烤翅从每对9元变成了11元,不论是套餐、单品、小吃还是主食平均要贵1元至2元。

“这全家桶怎样每份要78元,别的店都是每份69元啊?”正在排队点餐的陈先生有些疑惑。

“我们这是高价店,所以价格相对较高。

”看到很多顾客对陈先生提出的问题十分关心,一位负责人赶忙出来解释。

他表示,因为紧靠北京站,这家门店的房租价格是其他地区门店的几倍,经营成本高,所以产品价格相应做出了调整。

虽然陈先生终买了一份全家桶,但他却对店方的解释并不满意:“火车站附近房租高,但销售量也比别处大,凭什么还卖高价。

” “同城不同价”的并非只有肯德基,在吉野家北京站店,别处门店每份15元的招牌牛肉饭这里卖15.5元,小菜和饮料比别处贵0.5元至2元。

旁边的永和大王也一样,不论是套餐还是单品,价格也都比官网上的价格贵出很多。

对于为什么产品价格更贵,几家店的店员都用“本店是高价店”进行解释,但在这几家店面的大厅、服务台和招牌上均没有发现任何写着“高价店”的提示。

“火车站、飞机场和大商业区门店产品定价略高,一直是行业的普遍现象。

”一位不愿具名的业内人士介绍,这些地方顾客稳定且数量巨大、消费能力强,是商家门店里的“富矿”,所以产品价格定高些商家其实不担心,“肯德基此次公布的细分定价政策,只不过是把已经做了的事说了出来而已”。