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双色椰蓉球的做法_1

2018-11-08 10:02:30
双色椰蓉球的做法 “紫薯控,想做一切跟紫色有关的美食” 食材明细 主料 糯米粉 200g 澄粉 40g 玉米油 40g 辅料 南瓜 适量 紫薯 适量 配料 糖 适量 黄油 适量 奶粉 适量 椰丝 适量 奶香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 双色椰蓉球的做法步骤 1准备所需材料,南瓜和紫薯事先蒸熟备用 2紫薯加适量奶粉,白糖,黄油乘热捣烂过筛搅拌成泥,做为紫薯馅 3南瓜加白糖用料理棒捣烂成非常均匀的南瓜泥 4糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)加入南瓜泥,搅拌至无干粉状态 5和成软硬适中的南瓜面团 6紫薯馅、南瓜团揉成成相同数量的等份,南瓜团要比紫薯团稍微大一些 7取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个紫薯团 8一手托住面团,另一只手拇指用力,用转压的方式包成圆团,揉圆成光滑面团 9蒸锅垫油纸,整齐的码入蒸锅,水开后大火蒸10-15分钟 10蒸好后小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可。 11装盘 12切开看看,颜色漂亮吧 13吃不完的装进保险盒,尽量两天内吃完,要不然口感就没有那么软糯啦
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