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清水煮毛豆好吃吗?清水煮什么营养?[图]

发布时间:2019-10-17 11:33:08 编辑:笔名

在烹饪方式上有一种就是煮,而清水煮则属于比较少见的。在清水煮什么方面估计大家熟悉的就是清水煮毛豆了。如果说清水煮毛豆好不好吃并不能直接判断,因为毛豆煮熟之后一般会搭配一些佐料使用。那么清水和什么一起煮比较好呢?

1、清水煮什么好

毛豆

功效:毛豆的营养均衡,含丰富的活性成分,对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用。另外,含钾量很高,夏天常食,可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失,缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。

做法:毛豆洗净后放入清水,加入适量的盐和茴香,煮开后小火闷5分钟即可。

清水煮一物,美味又养生!

玉米

功效:玉米含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

做法:将玉米扒皮去须,放入清水煮熟即可。

核桃

功效:核桃富含维生素E,能让皮肤更有弹性。所含的丰富多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化有很好帮助。还有防止动脉硬化、降低胆固醇以及增强大脑功能的功效。

做法:核桃剥出洗净,锅里放清水,加大料、花椒和适量盐继续煮,直到没有涩味即可。

红枣

清水煮一物,美味又养生!

功效:红枣煮熟后含有的多种化合物,对肉瘤有不错的抑制效果,能够增强人体免疫功能,对于维持人体脏器功能都有一定效果。

做法:将红枣洗净切片或是整个放入水中煮开,冷却后即可饮用。

香菜

功效:香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

做法:将准备好的香菜洗净,切成小段后,水煮沸即可。

2、毛豆的营养价值

首先,我们来看看毛豆的营养价值,毛豆又叫菜用大豆,是新鲜带豆荚的黄豆。味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,能驱除邪气,止痛,消水肿,除胃热,通瘀血,解药物之毒。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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